ある休日（６１）

日曜日、夜飲んだお酒。
純米吟醸 千峰 『天青』 無濾過生原酒 朝しぼり
（熊澤酒造株式会社＠神奈川県茅ヶ崎市）
山田錦 精米歩合50％。（協会9号酵母？）
流行りの山田錦使用の日本酒より、濃厚、フルーティ。

親戚から、北海道直送の新鮮なアスパラガスが届いたので、
炒める前にオーブンで少し焼いて、
オリーブオイルと塩・胡椒のみで炒める。

美味い、、、残りは塩ゆでして、おひたしに。