Festival of the otter

少し前に某百貨店に日本酒を買いに行って、

山口県の某酒蔵 日本酒の入荷についての説明が貼られていた。

酒蔵独自の新しい製造システムからなる日本酒で、

海外にも人気で、日本でも日本酒の飲み手を開拓した酒蔵だ。

酒蔵サイトのトップページでは、

“酔うため 売るための酒でなく 味わう酒を求めて” とある。

個人的には、酔うために飲んでいるので趣旨に添えないが、

帰りに時々寄る、宮大工酒屋さんでは

それが入荷しなくなって、久しい。

作る量は限られている、海外で作ると日本酒じゃなくなるか、、、