Limited express

土曜日、水とドライイーストを買って来て、仕込んだ 白馬（右）と

家にあった塩と水の塩麹（左）。

まだ糀が少し残っているので、

割合を確認して、塩か醤油でもう一つ作ろう。

うーん、白馬は水が少ないかな？

放置プレーで、様子見だ。

感心したのが、最近の炊飯器は『特急』という炊きコースがあり、

3合ちょい23分で炊けた。www