idea kitchen tool

写真は、100円均一ショップで買った『たまごの穴あけ器』。

某ラーメン屋で頂いた “味玉” のキレイな曲線に感心、、、

ゆでたまごの作り方をググったところ、あるわあるわ。

で、やってみた結果。



ゆでたまごは、殻がひび割れせず、中身が出てこないで、

簡単に殻が剥けたが、キレイな曲線にならなかった、、、orz


以下、忘備録

卵の気室（卵のとがっていない丸い側）に穴をあけるのは、
卵内部で発生している炭酸ガスを抜いて、
殻と白身の間にある膜の癒着を防ぐのが目的。

卵は常温

沸騰したお湯でゆでる。

ゆでたら、冷水でさます。（黄身が黒くならない）