Sake of pure rice premium

土曜日、飲んだお酒。

数量限定 純米吟醸『浦霞No.12』

株式会社 佐浦（宮城県塩竈市本町2-19）

アルコール分：15度以上16度未満

原料米：宮城県産酒造好適米 蔵の華

精米歩合：55％

酵母：きょうかい12号酵母

『浦霞』らしくない酒銘ラベルと緑色の瓶が珍しく、購入。

酒蔵サイトのトップページを見ると、

”浦霞醸造元 株式会社 佐浦 ～ 12号酵母発祥の酒蔵 ～” とある。

その酵母で醸造した、純米吟醸。（詳細は 商品ページ）

酒銘ラベルは、黄金比に基づいているそうで、

お金がかかっている、、、（多分）

たまに飲む、純米酒『浦霞』とは別物。

昭和40年代の復活酵母で、今風に仕上げた感じ？

同じ純米吟醸酒、酵母違いで、

『花は咲く2020 蔵の華 純米吟醸 浦霞』というのを

数量限定で出している。

東日本大震災の復興支援ソングの趣旨に賛同して、

宮城県内限定で販売していたが、

2020年に限り、全国販売をしているそうだ。

それからサイトを見て、

酒銘『浦霞』の 由来 を初めて知った。