Sake called “COOL DOWN”.

『クールダウン』 株式会社 九重雑賀 ＠ 和歌山。

純米吟醸 雑賀 ストレート 原酒 12度。

久しぶりに飲んだ日本酒、夏酒の売れ残り。

この酒蔵には、“HEAT UP” というのもあるらしい。

原酒で12度という作り方は、寝かせてないという事か？