Good, or Don't be.

金曜日、スキマ時間に保存容器を確保する為。

シンガニで作った梅酒を小分けした。

去年、裏の家から頂いた柚子で作った、
柚子酒は皮を引き上げるのを忘れていたので、

ロックで飲むと苦い。

それを炭酸水で割って飲みながら、

買ったままで芽が出て来た『土付きらっきょう』を、

夕食後に下拵えから、ずっと立ちっぱなしで3時間半。
数年ぶりに塩らっきょうを作った。
ふぅ〜ッ。（写真、傾いている、、、）

食べるのは、3日後の月曜日。

参考にした、レシピは コチラ 。

 

ある意味で、『はかりおさめない調理』なんだが、 

下拵えに時間がかかる。

単純作業は思考が入らないので、

今している事に集中する事が出来た。

メンタルトレーニングをしていたのか、、、