One Wednesday morning

火曜日、妹が貰って来た梅の実が完熟し過ぎて、
何かいい方法がないかとググると、
梅シロップを作ってから酒を合わせるという、
”イリーガル・時短“の梅酒があった。

その某クッキングサイトの レシピ によると、

梅の実は下処理して、1日冷凍したのがいいらしい。
（完熟梅はアク抜きしなくて良い、冷凍すると梅エキスが出やすくなる）
炊飯器に冷凍梅と砂糖を入れて、8時間 保温する。
8時間経過後、梅の実を引き上げ、梅シロップと酒を混ぜて完成。

方法がわかったので、梅以外の材料を近くのスーパーに買いに行く。

ちょうど処分品の瓶に入ったホワイトリカー があり、きび砂糖と購入した。

家に戻って、梅は冷凍しないでそのまま、きび砂糖と炊飯器に入れて保温。

（別のサイト では、そのままでも良いとあった）
出来たら、梅シロップを瓶に入れるだけだ。

梅シロップが余ったら、ついでに買った V.O. を混ぜてみる。

でも、梅の実をジャムにする時にシロップがいるから、
残らないかもしれない。

水曜日、朝から何をやってんだか、、、
飲めないじゃん！!